आमला का मुरब्बा - एक वरदानी औषधि
Hello,नमस्ते दोस्तों तो कैसे है आप सब, आज हम आपके लिए लाये है एक और लाज़वाब विषय जिसमे हम बात करेंगे आमला का मुरब्बा के बारे में, जिसे आयुर्वेद में वरदानी औषधि भी कहा गया है।
आमला के मुरब्बे के बारे में जानने से पहले आपको कुछ अहम बाते आमला के बारे में बता देते है। आमला न केवल एक फल है बल्कि ये एक औषधि भी है। इसमें कई पोषक तत्व होते है उनमे से कुछ निम्न है, आंवले में आयरन होता है, आंवले में विटामिन सी होता है,आंवले में फ़ाइबर होता है, आंवले में विटामिन ए होता है।
आमला के फायदे :
ऊपर हमने जाना आमला के कुछ प्रमुख गुण, अब हम जानेंगे इसके फायदे क्या है ?
- खून की कमी दूर करता है।
- आंवले का मुरब्बा खाने से शरीर में रोग प्रतिरोधक क्षमता बढती है।
- आमला इम्यूनिटी को बढ़ाता है ।
- पाचन क्रिया को मजबूत रखता है जिससे कब्ज़ की समस्या को दूर होती है ।
- आंखों की रोशनी तेज होती है जिससे आँखों से जुडी कई समस्याओं का खतरा कम होता है।
- आमला खाने से त्वचा और बाल दोनों की सेहत अच्छी रहती है।
- एनर्जी बूस्टर का काम करता है जिससे शरीर में उर्जा की कमी की समस्या नही होती है।
ऊपर हमने जाना आमला के गुण और फायदे अब हम बताते है कि इसका मुरब्बा के क्या लाभ है। जैसा कि आप सब जानते होंगे कि आमला स्वाद में कसैला होता है, पर अमला मुरब्बा बनाने के की प्रक्रिया में चीनी की मीठी चासनी का प्रयोग होता है। जिससे इसके गुणों और लाभ में वृद्धि हो जाती है। मुरब्बा के रूप में ये वात पित्त और कफ़ दोष में चमत्कारी लाभ देता है। जिमसे पित्त दोष वालो को सबसे अधिक लाभ देता है। तो आईये हम जानते है आमला का मुरब्बा के गुण और लाभ क्या है ?आमला का मुरब्बा
अमला मुरब्बा के गुण
गुणों में ये आमला के सभी गुण होते है जैसे इसमे आयरन होता है, विटामिन सी होता है, फ़ाइबर होता है, विटामिन ए होता है। जैसा कि हमने ऊपर चर्चा की थी ये अमला के गुणों को बढ़ता है । इसमें मीठा जुड़ जाने से यह पेट को शीतलता देता है। और वातदोष पित्तदोष और कफ़दोष में भी लाभ देता है। लू के प्रभाव से भी रक्षा करता है।
आमला मुरब्बा के लाभ
- गर्मियों के मौसम में लू और तेज धुप से उर्जा क्षय से बचाता है।
- त्वचा और बालो को एक नया जीवन देता है उनमे मजबूती और चमक बढ़ता है।
- खानपान की गड़बड़ी से होने वाली पेट की विविध समस्या जैसे कब्ज गैस अपच जैसी कई समस्या में राहत देता है।
- दिल की बीमारी जैसे हार्ट अटैक हृदय गति का कम या अधिक होना जैसी समस्या में भी लाभप्रद होता है।
- महिलाओ और बच्चियों को होने वाले मासिक धर्म (periods) में होने वाले कष्ट / दर्द को कम करता है।
- गर्भवती महिला के लिए भी ये एक वरदान से कम नहीं है इसमें मौजूद विटामिन C माँ और बच्चे दोनों के लिए लाभदायक है।
- पाचनतंत्र मजबूत करता है लीवर को सही करता है और सुजन दूर करता है।
कब खाए और कितनी मात्रा में खाएवैसे तो अमला आप कभी भी खा सकते है ये लाभप्रद ही होगा। यदि इसका सेवन प्रातः खाली पेट में करे तो अधिक श्रेयष्कर होता है। मधुमेह (DIABETIC) के मरीज को भी यह लाभ देता है। परन्तु जिनका सुगर लेबल कम हो या कम रहता हो वो लोग इससे थोडा परहेज करे। अब सवाल ये है की इसका सेवन कितनी मात्र में करे ? क्युकी हर चीज़ की कमी या अति जीवन में प्रतिकूल प्रभाव देता है, तो हमें ये जानने की बहुत आवश्यक है किजिस चीज़ का हम सेवन करने जा रहे है उसकी मात्रा कितनी हों। हमें सुबह के और शाम के समय ही इसका सेवन करना चाहिए और अधिक से अधिक 2 या 3 मुरब्बे दिन में खाने चाहिए। क्युकी ज्यादा सेवन से इसके लाभ नहीं मिल पाते और नुकसान होता है।
